Karamellisierte Maronen: ein winterlicher Genuss in nur wenigen Minuten
Wenn die Tage kürzer werden und der Herbst in den Winter übergeht, beginnt für viele die schönste Zeit zum Genießen. Der Duft von frisch gerösteten Maronen gehört dann einfach dazu. Mit diesem Rezept holst du dir dieses Gefühl direkt in die eigene Küche.
Karamellisierte Maronen kommen mit nur drei Zutaten aus: Maronen, Butter und Puderzucker. Der Zucker verwandelt sich in der Butter zu einem goldbraunen Karamell, der die Maronen sanft umhüllt und ihr nussig-süßes Aroma wunderbar unterstreicht. Das Ergebnis ist ein zartes, leicht glänzendes Gericht, das gleichzeitig einfach und besonders ist.
Das Rezept lässt sich vielseitig einsetzen: als süße Beilage zu Wild, Geflügel oder Rotkohl, als feines Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder einfach als kleiner Snack für gemütliche Abende. Und weil alles in einer Pfanne zubereitet wird, bleibt auch der Abwasch überschaubar.
Mit gekochten Maronen aus dem Glas oder Vakuumbeutel ist das Gericht in rund 10 Minuten fertig. Probier es aus, es lohnt sich!
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g gekochte Maronen
- 50 g Butter
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
In einer Pfanne die Butter schmelzen, den Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine hellbraune Farbe annimmt. Die Maronen hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Zugabe von 50 ml Wasser dünsten. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, vom Herd nehmen und sofort servieren.
