Avocado, gefüllt mit Frischkäse, Walnüssen und Whisky ist eine außergewöhnlich elegante, dekadente und ungewöhnliche kalte Vorspeise, die cremige, nussige und reichhaltige aromatische Noten vereint. Der Alkohol im Whisky „schneidet“ perfekt durch die Fettigkeit der Avocado und des Frischkäses, während die Walnüsse den nötigen Crunch liefern.
Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem du dieses Gourmet-Gericht in kürzester Zeit zubereiten kannst.
Für 4 Personen
2 Avocados
2 EL Zitronensaft
150 g Frischkäse
1 TL Senf
1 EL Whisky
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
Pfeffer
2 EL gehackte Walnüsse
4 Walnusshälften (zum Garnieren)
Avocados und Frischkäse sollten kalt sein (aus dem Kühlschrank), da es dann besser schmeckt.
Die Avocados der Länge nach halbieren, die Hälften gegeneinander drehen und voneinander lösen, die Kerne entfernen und die Avocados mit Zitronensaft beträufeln, damit sie ihre Farbe nicht verändern.
Den Frischkäse mit Senf, Whisky, Paprikapulver und Pfeffer verrühren. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit großer Tülle geben und die Avocadohälften damit füllen.
Mit den Walnusshälften garnieren.
